Главная » Харчування » Як навчитися готувати?

Як навчитися готувати?

Як навчитися готувати“У мене проблема – я не вмію готувати. Недавно мій хлопець попросив приготувати йому що-небудь поїсти. Я сказала, що готую погано, і відмовилася. Ви не підскажете, що можна приготувати на швидку руку для хлопця?”

Проблема невміння готувати – звичайна справа для тих, кому цього не доводиться робити. Однак навчитися готувати може кожна з нас, і для цього необхідні всього дві речі: бажання навчитися готовити – і продукти.

Як навчитися готувати? Крок №1
Полюбіть їжу!

Як правило, добре готують ті, хто любить їжу – і необов’язково в сенсі пожерти. Їжа – це красиво, їжа – це розмаїтість смаків і форм, їжа – це мистецтво!

Готування їжі – це та ж творчість, але щоб приготувати щось легко й красиво, треба освоїти основи. Тобто, спочатку треба навчитися готувати найпростіші страви, і тільки коли вони будуть виходити легко, переходити до чого – небудь більш складного.

Є один нюанс: ніколи не готуйте в поганому настрої! Мало того, є шанс пересмажити й пересолити їжу, – вона може вийти просто несмачною!

Тому перед готуванням їжі скажіть собі: “Зараз я приготую самі смачні макарони (або що у Вас там?) на світі!” Звучить смішно, але допомагає

Як навчитися готувати? Крок №2
Шукайте мотивацію, натхнення

Багато кухарів, коли готують, выдчувають припливи натхнення. Але щоб було натхнення, потрібно бажання готувати, потрібна мотивація!

У кожної з нас – свій секрет мотивації. Когось мотивує голодна родина, хтось мріє викласти фото готової страви в Інтернеті, хтось хоче здивувати гостей, когось надихнули метання по кухні Юлії Висоцької у передачі “Готуємо вдома”. Можливо, Вас,  надихне образ Вашого хлопця, що нахвалює ваші страви :)

Як навчитися готувати? Крок №3
Не дивитеся в складні кулінарні книги!

99% всіх кулінарних книг створене для тих, хто вже вміє добре готувати, і тільки 1% – для початківців. Проте , і такі книги можна знайти.

З них моя улюблена – “Кулінарна книга ледарки”, написана Дар’єю Донцовою. У ній рецепти (дійсно прості!) перемежовуються із жіночою мудрістю, так її просто приємно почитати. Можливо, Ви знайдете для себе більше підходящу книгу – просто треба сходити в книгарню  й гарненько пошукати!

Як навчитися готувати? Крок №4
Практикуйтеся на простих стравах

Знайдіть у книзі рецепт, що вам подобається найбільше. Нехай це буде щось вже зовсім просте – але складніше макаронів ;) Наприклад, яєчня, смажена картопля, оладки… І коли ця страва буде виходити у вас дуже смачною, переходьте до наступної – а можна вибрати й складнішу!

Фірмовий рецепт моєї мами – смажена картопля. Без часнику, без сала – просто картопля! Але таку, як у неї, я не їла ніде. Мамі довелося не одну тонну картоплі зіпсувати, перш ніж вона навчилася робити її справжнім шедевром. Навіть у смаженій картоплі є багато нюансів :)

Втім, на простих стравах можна й зупинитися. Чоловіки звичайно – істоти не занадто вимогливі, і щось дуже складне просити у вас не будуть.

Як навчитися готувати? Крок №5
Експериментуйте!

Трохи освоївши кухню, можна потихеньку експериментувати із стравами. У справжніх профі на кухні твердих рамок у рецептах немає! Будьте як профі, якщо впевнені. Іноді так народжуються рецепти, які потім передаються з покоління в покоління!

Насправді, це – самий секретний із всіх секретів уміння готовити. Навіть якщо Ви вмієте готовити 1001 страву, але серед них немає того, що любить Ваш чоловік – Ви приречені на провал!

Як написала одна  на нашому форумі, навіть якщо холодильник ломиться від їжі, але серед неї немає тієї, котру любить ваш чоловік, він буде вважати, що холодильник порожній!!! Так і з готуванням їжі.

Навчіться готувати його улюблені страви – і він буде від вас у захваті!

Про смаки чоловіка Вам допоможе довідатися спостережливість. Зауважуйте, що він замовляє в кафе й ресторанах, які страви нахвалює дома в мами, що знаходить найбільш апетитним.

Що можна приготувати на швидку руку для хлопця?

Якщо вірити кулінарним книгам, “на швидку руку” – це десь за півгодини. Втім, наші чоловіки так нетерплячі, що хочуть бачити їжу на столі вже через 10 хвилин. Причому, це повинне бути щось із м’ясом!

Тут незамінними виявляться м’ясні напівфабрикати – сосиски, котлетки, сардельки, шинка, ковбаса… Посмажте яєчню з ковбасою, киньте на сковороду котлети, зваріть сосиски, а до них – макарони, картоплю або гречку, доповніть соусом, поріжте простий салатик – і ваш чоловік буде ситий і задоволений ;)

Ну а якщо Ваш хлопець готовий чекати довше, нехай він вам трохи допоможе – почистити картоплю, помити овочі на овочевий салат. Нехай звикає – не одній ж вам на кухні возитися!

Смотрите также:

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

2 × один =

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>