Главная » Харчування » Сервіровка столу на ювілей

Сервіровка столу на ювілей

сервіровка столуДля того, щоб підкреслити гарні смакові якості  страв, необхідно доповнити гарною сервіровкою столу, що не тільки підкреслить ці якості страв, але й створить гарний настрій. Не рекомендується сервірувати стіл і прикрашати його задовго до початку обіду або вечері. У цьому випадку страви й квіти можуть втрачати свою свіжість і аромат.

Для сервіровки столу необхідно приготувати білу скатертину. Стіл повинен бути досить широким і зручним для того, щоб на ньому можна було все розставити й щоб між посадковими місцями було досить простору. Залежно від  числа гостей, на стіл установлюють кількість тарілок зі скибочками чорного і білого хліба. Вино необхідно подавати на стіл у відкупорених пляшках. Горлечка повинні бути ретельно очищені.

Мінеральну воду перед подачею на стіл теж потрібно відкоркувати. Горілку або настойку можна подавати в графинах, а коньяк подають тільки в пляшках. Шампанське необхідно відкривати перед тим, як наливати в келихи. Закуски розставляються в різних місцях стола так, щоб зручно було їх брати кожному присутньому за столом.

Для сервіровки столу необхідно брати однакові прибори й посуд. Основною метою сервіровки є зручність, охайність і привабливий вид стола. Сервіровка столу посудом проводиться в такий спосіб. Необхідно для кожної людини поставити спочатку дрібну тарілку, на неї поставити закусочну, а з лівої сторони від неї поставити пиріжкову. Праворуч від кожної дрібної тарілки необхідно покласти ложку й ніж, а ліворуч покласти вилку. Ложки й виделки повинні лежати ввігнутою стороною догори.

Потім беруть лляні серветки, складають їхнім трикутником або ковпачком і кладуть на закусочну тарілку. Якщо серветки паперові, то їх укладають у спеціальну підставку.

Біля кожного прибору необхідно також поставити чарку для горілки, вина й фужер для води або соку. Якщо на столі будуть квіти, то їх розміщують у вазах посередині столу. У центрі столу необхідно помістити страву з печенею, а праворуч і ліворуч від нього ставиться страва з рибою й іншими закусками. Між ними необхідно розташувати пляшки з винами, а також глечики з томатним і фруктовим соками.

Соусники з підливою потрібно розставити в декількох місцях. Це залежить від величини стола й числа присутніх. Тому що суп на вечерю не подається, то зі столових приборів необхідно покласти тільки ніж і виделку. Якщо буде бульйон, то його необхідно подавати в спеціальних бульйонних чашках.

Перед тим, як подати десерт, необхідно зі стола забрати зайвий посуд і прилади.

Як красиво не була б зроблена сервіровка столу, але зовнішній вигляд господарки ще більше привертає увагу гостей. Красиво укладені волосся, гарні нігті, святкове вбрання господарки – все це тільки доповнює гарну сервіровку столу!

Смотрите также:

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

5 × три =

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>