Главная » Харчування » Білкова дієта: особливості та меню

Білкова дієта: особливості та меню

білкова дієтаБілкова дієта – це багато м’яса і риби. Це, безумовно, сподобається тим, хто без м’ясного прожити не може. Правда, від солодкого і борошняного все-таки прийдеться відмовитися. За 2 тижні білкова дієта обіцяє позбавити від 3 до 8 кг зайвої ваги, а заодно і наростити м’язи – тому вона і популярна серед спортсменів і культуристів.

Білкова дієта – вона ж дієта Аткінса, вона ж кремлівська дієта. Розробив цю дієту вчений Роберт Аткінс. Потім на її основі була побудована кремлівська дієта.

Назва дієти говорить саме за себе: “сидіти” потрібно на білках. Тому в дієтичному раціоні багато м’яса, птиці, риби, яєць, молочних і морепродуктів. Обмежуються ж продукти, багаті вуглеводами – хліб, крупи, макаронні вироби, овочі, фрукти і т.п.

Принципи білкової дієти

1. Основа раціону – білки: м’ясо, птиця, риба, яйця, молочні і морепродукти.
2. Хліб, макаронні вироби, картопля, крупи, рослинні жири варто вживати в обмеженій кількості.
3. Овочі і фрукти присутні в дієті, але в невеликій кількості.

Як працює білкова дієта

М’ясо, риба, яйця й інші білкові продукти добре насичують, тому немає почуття голоду, що властиве більшості дієт. Разом з тим в організм надходить менша кількість вуглеводів, тому як джерело енергії організм починає використовувати свій жир. За рахунок цього і відбувається схуднення.

Також під час дієти організм втрачає багато рідини, завдяки чому також втрачається вага.

Просто і красиво – скажете ви. У дійсності ж усе не так безхмарно, як здається: крім переваг у білкової дієти є маса недоліків. Так що перш, ніж рятуватися від круп і макаронів і запасатися м’ясом, рибою і яйцями, вивчите недоліки білкової дієти.

Мінуси білкової дієти

1. Раціон білкової дієти ніяк не назвеш збалансованим – крім малої кількості вуглеводів і жирів, є недолік вітамінів і мінералів. А тому картина невтішна – ламкі нігті, тьмяне волосся, суха шкіра, нездоровий колір обличчя, можлива стомлюваність, поганий сон.

2. Ще один мінус білкових дієт – підвищене навантаження на нирки. Чим більше ви їсте білків, тим інтенсивніше працюють нирки і тим швидше організм втрачає рідину. Щоб цього не відбулося, необхідно пити якнайбільше рідини.

3. На білковій дієті можливе зниження рівня цукру в крові, тому можуть страждати тканини мозку, печінка, розвиваються серцево-судинні захворювання.

4. Білкова дієта не рекомендується людям похилого віку – білок підвищує звертання крові, а виходить, збільшує ризик появи тромбів у кровоносних судинах. Протипоказана вона при проблемах із нирками – з порушенням їхньої функції, шлунково-кишкових захворюваннях (хронічний панкреатит, коліт, синдром роздратованої товстої кишки, дисбактеріоз ), подагрі.

У будь-якому випадку, якщо є якісь проблеми зі здоров’ям, перш, ніж сідати на білкову дієту (як і будь-яку іншу), потрібно проконсультуватися з лікарем-дієтологом.

Меню білкової дієти

Перший тиждень
1 день
Сніданок: чорна кава.
Обід: яйця вкруту, салат з вареної капусти з рослинною олією, склянка томатного соку.
Вечеря: смажена чи варена риба в будь-якій кількості.

2 день
Сніданок: чорний кава із сухариком.
Обід: смажена чи варена риба, салат зі свіжої капусти й овочів з рослинною олією.
Вечеря: 200 грам вареної яловичини, склянка кефіру.

3 день
Сніданок: чорна кава із сухариком.
Обід: великий кабачок, підсмажений у рослинній олії, яблука.
Вечеря: 2 яйця вкруту, 200 грам вареної яловичини, салат зі свіжої капусти з рослинною олією.

4 день
Сніданок: тільки чорна кава.
Обід: сире яйце, 3 великі варені морквини з рослинною олією, 15 грам твердого сиру.
Вечеря: фрукти.

5 день
Сніданок: сира морква із соком лимона.
Обід: велика риба, смажена чи варена, склянка томатного соку.
Вечеря: фрукти.

6 день
Сніданок: чорна кава.
Обід: половина вареної курки, салат зі свіжої  капусти чи моркви.
Вечеря: 2 яйця вкруту, тарілка тертої сирої моркви з рослинною олією.

7 день
Сніданок: чай.
Обід: 200 грам вареної яловичини, фрукти.
Вечеря: кожного з попередніх днів, крім вечері третього дня.

Другий тиждень
Повторення першого тижня в зворотному порядку. Тобто раціон восьмого дня білкової дієти цілком дорівнює раціону сьомого, 9=6, 10=5 і так далі.

Чай, каву варто пити без цукру, м’ясо повинне бути без приправ і спецій. Крім того, дозволяється і навіть рекомендується в день випивати не менше літра води –  простої чи негазованої мінеральної.

Смотрите также:

1 Комментарий

  1. Ірина пишет:

    Білкова дієта, звісно, має і свої плюси, і мінуси. Але для людей, що займаються в тренажерному залі і хочуть набрати масу, саме це і потрібно. І, до речі, м*ясце – це дуже смачно і корисно.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

пять × пять =

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>